34 zdrava recepta za pečenje puna svih vrsta dobrote


Inspiracija za dodavanje malo dodatne hrane u vaše kifle, kolače, kolačiće i kolače.

    Dana i John Shultz preko minimalističkog pekara

    Zdravi recepti za pečenje izvrstan su način za kreativnost u kuhinji. Pronalaženje načina za obogaćivanje nutritivnog sadržaja i ukusnost peciva i slastica može biti zabavna i omogućuje vam da se više usredotočite na ono što možete dodati na recept u smislu okusa i teksture (za razliku od onoga što možete izrezati).

    "Postoje sastojci bogati hranjivim sastojcima koje možete uklopiti u pečenje na način koji ne oduzima [konačni proizvod], već ga dodaje i čini ga zadovoljnijim", Rachael Hartley, RD, certificirani savjetnik za intuitivno prehranu i vlasnica Rachael Hartley Nutrition, kaže Fitlifeart.

    Mnogi recepti to rade prirodno - razmislite o orašastim plodovima u kolačima i kolačima, bobičastom voću u kiflicama ili zobi u kolačićima i voćnim čipsima. Abbey Sharp, R.D., iz Abbey's Kitchen, za sebe kaže da voli pečenje s maslacem od orašastih plodova i sjemenkama poput lana, konoplje i chia. Masnoća, vlakna i proteini u tim sastojcima mogu stvoriti pekarske proizvode koji su zasitniji i pružaju stabilniji tok energije, objašnjava Sharp.

    Također može biti zabavno igrati se s alternativnim brašnom, poput cjelovite pšenice, zobi ili badema. Hartley voli miješati one s višenamjenskim brašnom kako bi stvorio teksturu i prehranu. Sharp traži "kreativne načine kako prirodno slatkom hranom dodati tijelo, teksturu i okus", poput zrelih banana ili datulja.

    Ako se, međutim, ne bavite alergijom na hranu ili netolerancijom, u zdravim receptima za pečenje neće biti potrebe za određenim sastojcima, poput bijelog brašna ili šećera. "Zaista vjerujem da su svi sastojci - uključujući šećer - samo alati u kutiji s alatima [pekara]", kaže Sharp. "Ne treba ih označavati kao dobre ili loše." Šećer, na primjer, može biti ključan za postizanje određene strukture ili teksture u nekim pečenim proizvodima i desertima, kaže Sharp, pa njegovo uklanjanje nije uvijek pravi potez.

    I ne zaboravite da je u redu da se recept 100% odnosi na ukus, a 0% na prehranu. "Ponekad je najzdravije što stvarno možeš pojesti ono što želiš!" kako kaže Hartley.

    Bilješka o riječi zdrav ovdje: Znamo da je zdravo kompliciran pojam. Ne samo da različitim ljudima može značiti različite stvari, to je riječ koja je prilično opterećena (a ponekad i pretjerana), zahvaljujući utjecaju prehrambene industrije na način na koji razmišljamo o hrani. Kad SAMO govorimo o tome da je hrana zdrava, prvenstveno govorimo o hrani koja je hranjiva, zasitna i zadovoljavajuća. Ali to također ovisi o vašim željama, vašoj kulturi, onome što vam je dostupno i još puno više. Odabrali smo ove recepte uzimajući u obzir one osnovne kriterije, istovremeno pokušavajući privući široku paletu prehrambenih potreba i okusnih pupoljaka.

    • Kate putem kolačića + Kate 1

      Torta od badema s prženim jagodama i rabarbarom na vrhu od Cookie + Kate

      Ovdje pečete rabarbaru i jagode, zalivene javorovim sirupom, dok ne postane pekmez i samo porumeni. Torta na bazi bademovog brašna lijepo upija sve slatke sokove.


      Recept potražite ovdje.

    • Kate putem kolačića + Kate 2

      Dvojni čokoladni kolačići od heljde tvrtke Cookie + Kate

      Malo orašastog heljdinog brašna daje ovim gorko-slatkim kolačićima prepunim čokolade neočekivani, dublji sloj okusa.

      Recept potražite ovdje.

    • Dana i John Shultz preko minimalističkog pekara 3

      Snack barovi s kikirikijevim maslacem i želeom od minimalističkog pekara

      Ovdje ćete dobiti hrskavi cjeloviti kikiriki i slatke jagode (ili maline) kako biste povećali stvarne PB&J namaze, čineći cijelu stvar zadovoljnijom.

      Recept potražite ovdje.

    • Layla Atik putem Gimme Delicious 4

      Basbousa Aka Harissa (torta od krupice od kokosovog jogurta) od Gimme Delicious

      Ova desertna torta natopljena šećernim sirupom, nadahnuta Bliskim istokom, prilično je zasitna, zahvaljujući vlaknima i masnoći u bademima i kokosu, te proteinima iz jogurta.


      Recept potražite ovdje.

    • Kate putem kolačića + Kate 5

      Kupina breskva Galette od Cookie + Kate

      Galette zvuči otmjeno, ali to je jedno od najmanje izbirljivih desertnih peciva koje možete napraviti sa svojim oblikovanjem slobodnog oblika i namjerno rustikalnim (tj. Ne urednim) izgledom.

      Recept potražite ovdje.

    • Richa preko veganske Riche 6

      Veganska torta od funti limunske borovnice od Vegan Riche

      Ova citrusna štruca može se napraviti od višenamjenskog, pšeničnog ili piranog brašna ili u kombinaciji. Ne zaboravite na limunovo-glazuru!

      Recept potražite ovdje.

    • Erin Dooner putem Texanerina 7

      Barovi za torte s cimetom od jabuke od Texanerina

      Za izradu ove šipke za kolače, pršteći Granny Smiths i prelivenu streuselom, možete upotrijebiti pir, tijesto od cjelovitog pšenice ili uobičajeno integralno brašno. i karamela. (Jer zašto odabrati jedan?)

      Recept potražite ovdje.

    • Kate putem kolačića + Kate 8

      Cacao Nib i zobene pogačice od Cookie + Kate

      Za izradu ovih peciva možete koristiti višenamjensko brašno ili brašno od cjelovitog pšeničnog tijesta (ili smjesu). Kakaov pecivi daju lijepu mrvicu, ali možete je dodati u nasjeckanu tamnu čokoladu.

      Recept potražite ovdje.

    • Dana i John Shultz putem minimalističkog Baker-a 9

      Kolači od bundeve s glazurama od javora i melase od minimalističkog pekara

      Ove jesenske pogačice za doručak pune su šećera i začina - zajedno s vlaknima za punjenje (iz zobi i brašnom od cjelovitog pšeničnog tijesta) i mastima (od obroka od badema i maslaca).

      Recept potražite ovdje.

    • Rachel Conners putem Bakerite 10

      Muffini od kokosovih banana s orasima od makadamije iz Bakerite

      Hrskavi sjeckani kokosov orah i maslačni makadamija pružaju obilje tropskog okusa, hrskavosti i masnoće u ovim muffinima, dok ih prezrele banane i kokosov šećer čine slatkim.

      Recept potražite ovdje.

    • Monique Volz putem Ambiciozne kuhinje 11

      Ovseni barovi Ooey-Gooey Espresso od tamne čokolade od datuma iz Ambitious Kitchen

      Doručak ili desert? Ti odluči. Ako nemate zobene brašna, možete sami napraviti mljevenjem zobi u blenderu ili procesoru hrane.

      Recept potražite ovdje.

    • Kate putem kolačića + Kate 12

      Hrskavi šljiva s preljevom od obroka od pistacija, zobi i badema iz kolačića + Kate

      Što se tiče predstavljanja sočnog voća, teško je pobijediti oštro. Pogledajte bilješke o receptima za jednostavne zamjene kako biste postali bez glutena, orašastih plodova ili veganskih.

      Recept potražite ovdje.

    • Erin Alderson putem Naturally Elle 13

      Keksi za kuhinjske sudopere tvrtke Naturally Ella

      Ove kolačiće možete spakirati s 1 ¼ šalice bilo kojeg ukusnog punjenja koje imate pri ruci, poput čipsa od čokolade, pekana, oraha, suhe brusnice, sjemenki konoplje, pepita ili kokosovih pahuljica.

      Recept potražite ovdje.

    • Andrew Purcell 14

      Kvadrati od kokosa i marelice od SEBE

      Ovi kvadrati zaslađeni medom dobivaju svoju hrskavo-žvakastu teksturu iz šalice kvinoje, pržene u pećnici, suhih marelica, pistacija i kokosovih pahuljica, plus nekoliko žlica lanenog sjemena.

      Recept potražite ovdje.

    • 15

      Torta od jogurta od limunskih kupina iz kolača Ambitious Kitchen

      U ovu tortu ulazi pola litre svježih kupina, koju je grčki jogurt učinio nježnom i bogatom proteinima - i preliven glazurom od limunskog krem ​​sira za umiranje.

      Recept potražite ovdje.

    • Erin Alderson putem Naturally Elle 16

      Čokoladni kolačići s bademom iz tvrtke Naturally Ella

      Upotreba cjelokupnog bademovog brašna siguran je način da kolačićima dobijete lijepu, mekanu teksturu. Oni se obilno umoče u mliječnu čokoladu.

      Recept potražite ovdje.

    • Lori Yates putem Foxes Love Lemons 17

      Mafini od javorovog pekana od lisica vole limune

      Ovaj je recept u osnovi plod snažnog doručka - žitarice od mekinja, jogurt, javorov sirup i pecans - u obilnom obliku muffina.

      Recept potražite ovdje.

    • Julie Fagan putem prstiju kikiriki maslaca 18

      Morate napraviti čokoladne pločice badema s maslacem od prstiju kikirikija

      To je poput čokoladnog kolačića u obliku pločice, koji je značajniji dodavanjem zobi i maslaca od badema.

      Recept potražite ovdje.

    • Rebecca Hubbell putem Sugar & Soula 19

      Kiflice za jutarnju slavu od Sugar & Soul

      Sok od ananasa i maslac od jabuke pružaju i vlagu i slatkoću (zajedno s granuliranim i smeđim šećerom), dok brusnice, orasi i komadići mrkve, kokosa i jabuke daju okus i izdašnu teksturu.

      Recept potražite ovdje.

    • Monique Volz putem Ambiciozne kuhinje 20

      Slani milionski barovi od karamela sa slanom kuhinjom iz Ambitious Kitchen

      Ako uživate u jedinstvenoj hranjivosti ukusnog tahinija (maslaca od sezamovih sjemenki), svidjet će vam se "karamel" koji nastaje miješanjem s javorovim sirupom, kokosom, vanilijom i morskom soli.

      Recept potražite ovdje.

    • Lindsay Livingston putem The Lean Green Bean 21

      Konoplja od konoplje od maslaca od kikirikija iz Lean Green Bean

      Ovi super jednostavni kolačići od kikirikijevog maslaca u jednoj posudi krcati su punim konopljinim srcima - sitnim, nježnim sjemenkama koje dodaju laganu orašastost i trostruku prijetnju proteinima, vlaknima i masnoćama.

      Recept potražite ovdje.

    • Kate putem kolačića + Kate 22

      Nectarine kolačići od Cookie + Kate

      Nektarine su podcijenjene. Zaslužuju u ovim slatkim i korisnim malim kolačima, napravljenim od brašna od cjelovitog pšeničnog tijesta i mlaćenice.

      Recept potražite ovdje.

    • Dana i John Shultz preko minimalističkog pekara 23

      Snickerdoodle kolačići od 1 zdjelice minimalističkog pekara

      Upotreba pola bademovog brašna i pola bezglutenskog ili višenamjenskog brašna daje lijepu nježnu teksturu ovim maslacem malim jastučićima koji se uvaljaju u cimet šećer.

      Recept potražite ovdje.

    • Monique Volz putem Ambiciozne kuhinje 24

      Kruh od jogurta od narančastog maka od pistacija maka iz ambiciozne kuhinje

      Zaslađen medom i sokom od naranče, ovaj svijetli i maslaceni kruh koristi brašno od cjelovitog pšeničnog tijesta, koje ima superfinu teksturu koja oponaša višenamjensko brašno bolje od obične cjelovite pšenice.

      Recept potražite ovdje.

    • Erin Dooner putem Texanerina 25

      Cjelovite pločice čokoladnog maslaca od kikirikijevog maslaca od Texanerina

      Klasično spajanje maslaca od kikirikija i čokolade dobiva tretman cijelog zrna u ovom jednostavnom receptu.

      Recept potražite ovdje.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 26

      Mafin od začina od bundeve SAM

      Odlučno manje bazični od PSL-a, u ovim muffinima od cjelovite pšenice i zobi najbolje je uživati ​​uz zdravu mješavinu krem ​​sira.

      Recept potražite ovdje.

    • Dana i John Shultz preko minimalističkog pekara 27

      Veganske 7-slojne šipke od minimalističkog pekara

      Dovoljno je pogledati ovaj zapanjujući popis sastojaka prepunih hranjivih sastojaka: zob, bademi, javorov sirup, datulje, maslac od kikirikija, čips od čokolade, orah, kokosove pahuljice, kokosovo ulje i sol. Prodano!

      Recept potražite ovdje.

    • Tina Haupert putem mrkve 'N' torta 28

      Javorovi zobeni kolačići s nasjeckanim urmama i narezanim bademima iz torte N 'mrkva

      Ovi žvakaći kolačići - korak više od klasične grožđice od zobenih pahuljica - marmelada je prepuna sastojaka bogatih vlaknima i okusom.

      Recept potražite ovdje.

    • Richa preko Vegan Riche 29

      Veganska kopča borovnice iz Vegan Riche

      Kopča je u osnovi voćni kolač od kave sa streuselom. Ovaj fleksibilni recept omogućuje vam da odlučite koliki udio višenamjenskog i pšeničnog brašna želite koristiti, uz opciju bez glutena.

      Recept potražite ovdje.

    • Jessica Merchant putem How Sweet Eats 30

      Čokoladni kruh od čokoladnih tikvica od kokosovih oraha od Kako slatko jede

      Nije očito kako su ili zašto su ribane tikvice postale stvar s kojom radite slatki brzi kruh, ali čine najvlažniju štrucu. Čips od kokosa i čokolade nije neobavezan.

      Recept potražite ovdje.

    • Brittany Mullins jedući hranu za ptice 31

      Quinoa Gingersnap kolačići od jedenja hrane za ptice

      Kristalizirani đumbir i puno začina unose toplinu u ove hrskave vanjske, žvakaće kolačiće izrađene od kvinojinog brašna, melase i smeđeg šećera.

      Recept potražite ovdje.

    • Richa preko Vegan Riche 32

      Vegan kruh od bundeve s jednom zdjelom od Vegan Riche

      Ova jednostavna konzerva od začina od bundeve posuta je orasima i čipsom od čokolade, ali recept daje mogućnost podmazivanja sjemenkama bundeve, pekana, ribiza ili brusnica. (Ali, nemojte izostaviti čips od čokolade.)

      Recept potražite ovdje.

    • Rachel Conners putem Bakerite 33

      Mango Ananas Crumble iz Bakerite

      Obično je bobičasto ili koštičavo voće ono što dobiva mrvljenje. Ovaj recept miješa ga s mangom i ananasom (svježi ili smrznuti), preliven mrvicom od zobi napravljenom od makadamije i kokosa.

      Recept potražite ovdje.

    • Johnny Miller 34

      Limunsko-jogurtova čajna torta od SEBE

      Grčki jogurt od punomasnog mlijeka dodaje ovom kremi kremasti tang i kombinaciju punjenja proteina i masti. Na vrh stavite kandirane kriške limuna.

      Recept potražite ovdje.

    Carolyn u sebi pokriva sve stvari o zdravlju i prehrani. Njezina definicija wellnessa uključuje puno joge, kave, mačaka, meditacije, knjiga o samopomoći i kuhinjskih eksperimenata s mješovitim rezultatima.

    SAMO ne pruža medicinski savjet, dijagnozu ili liječenje. Sve informacije objavljene na ovom web mjestu ili ove marke nisu zamijenjene medicinskim savjetima i ne biste trebali poduzimati nikakve mjere prije savjetovanja sa zdravstvenim radnikom.

    Temepečenje recepatazdrava prehrana kolačići mafini